努力工作這麼久~終於有連假放了~二話不說當然是要好好規劃國外訂房
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2017臺北世界大學運動會將在本月19日開幕，選手村也配合於12日啟用，屆時將雲集1萬名各國好手進駐。為了滿足吃的需求，選手村餐廳將提供多元的飲食選擇，使選手能夠補充所需的營養及能量，養精蓄銳準備迎接盛大賽事。為了不負臺灣「美食王國」的稱號，臺北市政府團隊卯足全力做好準備，找來專業團隊提供五大菜系餐飲服務，以及曾獲食神獎的台灣主廚把關菜色，不僅展現台灣特色餐飲文化，還要以美食拚城市外交。
世大運是臺灣首次建置選手村的大型賽事，在供餐上就面臨了質與量的巨大挑戰，首要挑戰就是「數量」。選手村餐廳每日提供35,000~40,000份餐點，佔地2400坪的空間內，設置3,500席的座位，相當於350桌的流水席數量。每天的營運時間從上午5點開始，一直到隔天凌晨1點，長達20小時。如何保持食物的新鮮和熱度，相當考驗餐飲供應團隊之間的協力配合、物流效率，以及對於食材的保存控管。
經典
▲世大運選手村將供應35,000份以上的餐點，掌握進出人數管制量，確保提供最棒的服務品質。（圖／臺北市政府提供）
另一方面，激烈的賽事將消耗選手大量的體力，在本次世大運131個國家報名賽事的情況下，如何讓選手與嘉賓們「吃飽吃好」，更是一大難題。因應不同的國家風情、宗教信仰以及飲食習慣，在餐點的「質量」上更是不得馬虎。像是清真料理的提供，則另設置「清真餐飲專屬製備廚區」，貼上明顯標誌，非相關人員則無法進入碰觸，料理烹調過程也都要符合清真認證。根據估計，相關團隊得在同一時間內準備超過100種以上菜色的烹調處理，相當驚人。
▲要同時滿足上菜時間及美味的菜色賣相，十足考驗選手村餐飲團隊的出餐管理規畫。（圖／臺北市政府提供）
為了應付繁雜的供餐程序，還要做到「又快又多又好」，世大運每天將有500位員工負責前場區域，後場則有250位以上的員工，提供完善的餐飲服務鏈。選手村餐廳特別聘請遠東集團愛買熟食總監，曾獲2006年「北京奧運食神爭霸戰」食神獎及2008年「北京迎奧運國際美食藝術大賽」鑽石特金獎的王政彰師傅擔任主廚，規畫臺灣特色料理區域美食。
▲選手村餐廳把鹽酥雞、肉圓、牛肉麵等台灣美食端上桌，要用美食征服各國選手的味蕾。（圖／臺北市政府提供）
王政彰主廚擅長烹煮台式菜餚，像是糖醋咕姥肉、白菜獅子頭、豆酥鱈魚、三杯雞、髮菜燴蹄膀...等功夫菜，都是主廚的拿手菜。此外，在選手村餐廳可以吃到的牛肉麵、台式春捲、擔子麵、滷肉飯...等平民小吃也十分擅長。預計將提供逾40道低鈉、低脂，營養成分豐富又美味的臺灣料理，讓各國選手們都能品嚐道地臺灣味美食小吃。
▲世大運吉祥物熊讚BRAVO搶先進入選手村餐廳，提前為世大運選手品嘗選手村餐點，也為現場的餐飲服務人員打氣加油。（圖／臺北市政府提供）
此外，飲食是運動員培養體能的重要關鍵，由於各國選手所需的營養配方、熱量不同，供餐時也必須納入考量。例如籃球、棒球等選手，賽前得多攝取高熱量食物，提供身體足夠的能量；反觀有嚴格體重限制的舉重、跳水、體操、滑輪溜冰等選手，必須精心控制體重，避免熱量過高的飲食，以免體重超標，影響成績及參賽資格。對此，選手餐廳也特別與運動員營養師合作，將以最新鮮食材、最少調味料進行烹煮，另配合選手需要，外場也備有調味料可供使用。
世大運除了精彩的運動賽事外，在臺北市政府精心籌備下，選手村餐廳每日提供豐富佳餚，不同的菜色變化和選擇，也透過為期半個月的盛大饗宴，除了體育交流外，也展開一次成功的美食外交。更多2017臺北世大運活動相關資訊，請至查詢。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
台北地檢署偵辦永豐金超貸三寶建設 53 億元弊案， 17 日依違反《證交法》等罪嫌對永豐金控前董事長何壽川具體求刑 12 年，併科 3.6 億元罰金，並沒收 1200 萬美元，包括永豐金前總經理游國治、副總經理陳佳興及永豐金租賃資深副總經理莊耀等人也遭起訴。對此，金管會表示，在 6 月 19 日就已經對相關人員作出行政處分，包括解除何壽川永豐金董事長職務、游國治停職 6 個月，後續將再看起訴書內容後再作處理，若內容中有新的不法事證，不排除祭出第三波處分。
此案源於永豐金前董座何壽川涉嫌透過子公司永豐金租賃掌控的境外 GC 租賃公司，自 2009 年起在無擔保下，陸續放款約 53 億元給三寶建設董事長李俊傑的境外紙上公司 J & R ；此外，何壽川也利用永豐餘與元太科技各砸下 850 萬美元投資三寶轄下的 Star City 公司，並疑用可交換公司債來投資李俊傑在上海的「 1788 大樓」建案。
歷經 2 個月調查，北檢 17 日依違反《證交法》等罪嫌起訴何壽川等 19 人。檢方認為何壽川將資金風險轉嫁給社會大眾承擔，嚴重破壞社會經濟秩序及影響金融企業的正常發展，所犯情節重大，在押期間還在看守所違法傳遞文件，指示下屬對外傳達政治操作之說詞，影響司法公正性，犯案後毫無悔意，對何壽川具體求刑 12 年，併科罰金 3.6 億元，並將不法所得 1200 萬美元全數沒收，而陳佳興、游國治也被求刑 10 年，分別併科 2500 萬元、 3000 萬元罰金。
對於永豐金相關人員遭起訴，金管會銀行局副局長莊琇媛指出，在永豐金超貸三寶建設案爆發後，金管會就先後做出 2 次處罰，第一次今年 4 月 11 日對永豐金開罰 1000 萬元罰鍰，第二次 6 月 19 日解除何壽川董事長職務，而且 5 年內都無法回金融圈擔任高層，而游國治也遭停職 6 個月，至於游國治、陳佳興後續會再根據檢調提供的起訴書事證，來決定是否適任。
有關莊耀部分，莊琇媛說，雖然他已請辭，但因他不是銀行跟金控負責人，不在金管會裁罰範圍。至於後續是否還會繼續追究董事責任？也要看起訴書內容來確定還有沒有需要負責的人。
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